海南大学热带果蔬保鲜技术创新团队-李雯

团队负责人:

李雯，博士，教授，博士生导师，获宝钢优秀教师奖、海南省高等学校优秀中青年骨干教师、海南省青年教师“教学十佳”、海南大学“十佳教师”等荣誉称号。以第一作者或通讯作者发表学术论文70余篇；先后主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金地区项目、国家重点研发计划项目子课题、科技部科技支撑计划项目子课题、农业农村部南亚热作项目、海南省重大科技项目、海南省创新团队项目，海南省重点研发计划项目等30余项。

团队简介：

热带果蔬保鲜技术创新团队主要从事芒果、荔枝、百香果、莲雾、火龙果等热带果蔬采后品质生物学、贮运与保鲜以及采后病害生物防控技术等方面的研究。团队主持和完成了50余项国家级、省部级农产品保鲜领域的项目，掌握了主要热带果蔬采后品质劣变规律，研发了一系列绿色、安全、高效、实用的采后处理、病害控制、冷链贮运新技术，对海南省热带果蔬贮藏保鲜产业的发展做出了重要贡献。

团队组成：

邵远志教授、李蕊副教授、邹士成副教授、贾文君副教授、MUHAMMAD MUZAMMAL ASLAM博士后。

团队代表性成果：

1、代表性项目：

（1）国家自然科学基金面上项目，MYB和ERF转录因子协同调控采后“贵妃”芒果花青素代谢的机制研究（32072275）。

（2）国家自然科学基金面上项目，拮抗菌汉逊德巴利酵母(Y-1)和萎缩芽孢杆菌(TE-7)协同抑制采后荔枝果实病害和果皮褐变的机制研究（32272382）。

（3）国家自然科学基金地区项目，高浓度赤霉素抑制采后“贵妃”芒果果皮转色的生理与分子机制研究（31660586）。

（4）国家自然科学基金地区项目，“细胞壁代谢参与乙烯作用抑制剂引起的采后番木瓜果实“橡皮化现象”的机理研究”（31260495）。

（5）国家重点研发计划项目子课题，南方大宗和特色果蔬采后质量与品质控制配套新技术研发（2016YFD0400904）。

（6）国家自然科学基金项目，广谱拮抗菌暹罗芽孢杆菌N-1抑制几种热带水果采后病害的生理与分子机制（32060564）。

（7）国家自然科学基金项目，两株生防酵母菌对Colletotrichum gloeosporioides 的抑菌机理研究（31660587）。

（8）国家重点研发计划项目子课题，芒果采后品质维持关键技术集成与示范（2023YFD2300803）。

（9）国家自然科学基金地区项目，芒果果实后熟过程中抗坏血酸降解代谢关键基因的筛选及调控机制研究（32360778）。

2、获奖及荣誉称号：

（1）海南省高等学校科研成果二等奖

（2）第四届海南省高等学校优秀科研成果三等奖

（3）宝钢教育基金“优秀教师奖”称号

（4）“海南省高等学校优秀中青年骨干教师”称号

（5）海南省青年教师讲课比赛“教学十佳”称号

（6）海南省高等教育省级教学成果奖一等奖

（7）海南大学第二届“十佳教师”称号(校级教学奖)

（8）海南大学青年教师讲课比赛一等奖

3、代表性论文：

(1) Xin Wang, Shicheng Zou, Nanpu Cheng, Wenjun Jia, Wen Li*, Yuanzhi Shao*. Enhancement of antioxidant quality by Bacillus siamensis N-1 and the role of LcPOD4 in regulating peel browning and senescence of litchi fruit. Postharvest Biology and Technology, 2024, 209, 112701.

(2) Xin Wang, Muhammad Muzammal Aslam, Nanpu Cheng, Wenjun Jia, Rui Li, Wen Li*, Yuanzhi Shao*. LcVHA2 and LcVHA3 positively modulate energy metabolism and reduce pericarp browning in litchi fruit after application of Bacillus siamensis. Biological Control, 2024, 188, 105430.

(3) Jian Xu, Yaru Zheng, Dengfan Peng, Yuanzhi Shao, Rui Li*, Wen Li*.

Bacillus siamensis N-1 improves fruit quality and disease resistance byregulating ROS homeostasis and defense enzyme activities in pitaya. Scientia Horticulturae, 2024, 329, 112975.

(4) Lirong Wang, Rui Li, Xiaojing Shi, Ling Wei, Wen Li*, Yuanzhi Shao*. Ripening patterns (off-tree and on-tree) affect physiology, quality, and ascorbic acid metabolism of mango fruit (cv. Guifei). Scientia Horticulturae, 2023, 315,111971.

(5) Hao Li, Wenjun Jia, Rui Li,Bo Zhao, Wen Li*,Yuanzhi Shao*. The combined application of Debaryomyces hansenii and Bacillus atrophaeus inhibits disease development and enhances postharvest quality in litchi fruit by activating flavonoid metabolism. Biological Control, 2023, 187, 105357.

(6) Rui Li, Jiheng Ma, Hui Gu, Wenjun Jia, Yuanzhi Shao*, Wen Li*. 1-methylcyclopropene counteracts ethylene promotion of fruit softening and roles of MiERF2/8 and MiPG in postharvest mangoes. Frontiers in Plant Science, 2022, 16.

(7) Nan Wang, Yuwei Nian, Rui Li, Yuanzhi Shao*, and Wen Li*. Transcription Factor CpbHLH3 and CpXYN1 Gene Cooperatively Regulate Fruit Texture and Counteract 1Methylcyclopropene Inhibition of Softening in Postharvest Papaya (Carica papaya L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 12.

(8) Yue Tang, Rui Li , Zecheng Jiang, Ziyu Cheng, Wen Li*, Yuanzhi Shao*. Combined effect of Debaryomyces hansenii and Bacillus atrophaeus on the physicochemical attributes, defense-related enzyme activity, and transcriptomic profile of stored litchi fruit. Biological Control, 2022, 172, 104975.

(9) Zecheng Jiang, Rui Li,Yue Tang, Ziyu Cheng, Minjie Qian,Wen Li* and Yuanzhi Shao*. Transcriptome Analysis Reveals the Inducing Effectof Bacillussia mensison Disease Resistancein Postharvest Mango Fruit. Foods, 2022, 11, 107.

(10) Ziyu Cheng, Rui Li, Zecheng Jiang,Yue Tang,Wen Li* and Yuanzhi Shao*. Combined effect of Bacillus siamensis and chlorogenic acid on maintenance of quality, control of disease in stored wax apple fruit. Food quality and safety, 2022, 6, 1–12.

(11) Yuwei Nian, Nan Wang, Rui Li, Yuanzhi Shao*, Wen Li*. Cold shock treatment alleviates chilling injury in papaya fruit during storage by improving antioxidant capacity and related gene expression. Scientia Horticulturae, 2022, 294, 110784.

4、授权专利：

（1）邵远志，李雯，刘康德，张鲁斌，一种贮藏和催熟香蕉的方法；2015.12.23,中国，ZL201310489083.0

（2）李雯，王雅君，邵远志，曾教科，何文琪，一株拮抗酵母菌的分离方法及其应用，中国，ZL201910651581.8

（3）钟秋平，李雯，邵远志，高莹莹，乌日娜，一种零添加火龙果菠萝蜜复合饮料及其制备方法，中国，ZL201710429047.3

（4）从心黎，黄绵佳，钟曼茜，张史青，李雯，一种组合式方形水果包装盒，2015-11-11，中国， ZL201520298063.X

（5）从心黎，黄绵佳，钟曼茜，张史青，李雯，一种组合式圆形水果包装盒，2015-11-04，中国，ZL201520298064.4

（6）从心黎，钟曼茜，黄绵佳，张史青，李雯，一种用于芒果、番木瓜的组合式水果包装盒，2015-10-28，中国，ZL201520298065.9